Per un’ospitalità eccellente e un servizio professionale è importante saper consigliare l’ospite, ascoltarlo e farlo sentire con discrezione al centro dell’attenzione, al tavolo di un ristorante e al bancone di un bar.
Con il corso Operatore della ristorazione e allestimento sala / somministrazione piatti e bevande, imparerai i processi di preparazione, somministrazione e vendita per bar e ristoranti. Avrai specifiche competenze organizzative, operative e comunicative, per diventare l’interlocutore professionale che assiste la clientela nella scelta di un menù o semplicemente in un momento di relax per un aperitivo al bar.
Con il corso Operatore della ristorazione e allestimento sala / somministrazione piatti e bevande, imparerai i processi di preparazione, somministrazione e vendita per bar e ristoranti. Avrai specifiche competenze organizzative, operative e comunicative, per diventare l’interlocutore professionale che assiste la clientela nella scelta di un menù o semplicemente in un momento di relax per un aperitivo al bar.
Destinatari
Settore
Tipologia
Modalità
Durata
990 ore all'anno
Sbocchi occupazionali
Troverai sbocchi professionali in vari ambienti: locali alla moda e bar tradizionali, pasticcerie, caffetterie, ristoranti e alberghi, strutture turistiche club. Grazie alla formazione in lingua, potrai entrare in contatto anche con la clientela straniera e decidere se lavorare all’estero.
Cosa imparerai
Preparazione, somministrazione e vendita di alimenti e bevande.
Predisposizione della sala e dei tavoli di servizio.
Conoscenza delle principali caratteristiche merceologiche degli alimenti e le modalità di conservazione.
Utilizzo di tutte le attrezzature e i materiali presenti in bar e ristoranti.
Somministrazione gelati, snack, prodotti di caffetteria e pasticceria.
Predisposizione della sala e dei tavoli di servizio.
Conoscenza delle principali caratteristiche merceologiche degli alimenti e le modalità di conservazione.
Utilizzo di tutte le attrezzature e i materiali presenti in bar e ristoranti.
Somministrazione gelati, snack, prodotti di caffetteria e pasticceria.
Titolo di studio
Dopo 3 anni otterrai la Qualifica Professionale e Diploma Professionale al termine del 4°anno Tecnico di cucina.
Qualifiche riconosciute e spendibili a livello nazionale e comunitario.
Successivamente avrai la possibilità di accedere ai percorsi IFTS di Formazione Tecnica Superiore e la possibilità di frequentare il 5° anno e ottenere il Diploma di Scuola secondaria superiore.
Qualifiche riconosciute e spendibili a livello nazionale e comunitario.
Successivamente avrai la possibilità di accedere ai percorsi IFTS di Formazione Tecnica Superiore e la possibilità di frequentare il 5° anno e ottenere il Diploma di Scuola secondaria superiore.
Requisiti
Diploma di scuola Media
Brochure
Finanziamento
Dote Scuola Regione Lombardia
Dote Scuola è la misura di Regione Lombardia che prevede contributi per sostenere economicamente le famiglie e il percorso educativo di studenti e studentesse dai 3 ai 21 anni residenti in Lombardia e frequentanti corsi di istruzione e formazione professionale (IeFP)
