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Ristorazione e Sala Bar

Per un’ospitalità eccellente e un servizio professionale è importante saper consigliare l’ospite, ascoltarlo e farlo sentire con discrezione al centro dell’attenzione, al tavolo di un ristorante e al bancone di un bar. 
Con il corso Operatore della Ristorazione e allestimento sala / somministrazione piatti e bevande, imparerai i processi di preparazione, somministrazione e vendita per bar e ristoranti.Avrai specifichecompetenze organizzative, operative e comunicativeper diventare l’interlocutore professionaleche assiste il cliente nella scelta di un menù o semplicemente in un momento di relax per un aperitivo al bar.

Acquisirai diverse competenze ti specializzerai nell’assistenza clienti in sala e nei settori bar, caffetteria e pasticceria. Potrai assistere e consigliare i clienti e predisporre la sala e i tavoli, nonché organizzare e controllare che il servizio sia sempre all’altezzaOltre alle principali caratteristiche degli alimenti, conoscerai il galateo dell’ospitalità.

IL CORSO 
Dopo 3 anni otterrai la Qualifica Professionale e Diploma Professionale al termine del 4°anno Tecnico dei servizi di sale e bar
Qualifiche riconosciute e spendibili a livello nazionale e comunitario.
Successivamente avrai la possibilità di accedere ai percorsi IFTS di Formazione Tecnica Superiore e la possibilità di frequentare il 5° anno e ottenere il Diploma di Scuola secondaria superiore.

DOVE TROVERAI LAVORO
troverai sbocchi professionali in vari ambienti: locali alla moda e bar tradizionalipasticcerie, caffetterie, ristoranti e alberghi, strutture turisticheclub.
Grazie alla formazione in lingua, potrai entrare in contatto anche con clienti stranieri e decidere se lavorare all’estero.

COSA IMPARERAI
Preparazione, somministrazione e vendita di alimenti e bevande
Predisposizione della sala e dei tavoli di servizio.
Conoscenza delle principali caratteristiche merceologiche degli alimenti e le modalità di conservazione
Utilizzo di tutte le attrezzature e i materiali presenti in bar e ristoranti 
Somministrazione gelati, snack, prodotti di caffetteria e pasticceria

BROCHURE DEL CORSO